2 xícaras rasas de lentilha
2 cebolas grandes cortadas de comprido
1/2 xícara de azeite
2 xícaras de arroz
7 xícaras de água

Coloque a lentilha para cozinhar apenas com água e um pouco de sal, corte a cebola (quanto mais fina melhor) em outra panela coloque-as para fritar com o azeite até ficar dourada, quando a lentilha estiver pronta e as cebolas douradas, separe a lentilha da água (mas não jogue fora, apenas separe e reserve), pegue uma panela e refogue o arroz junte a lentilha e a cebola, coloque mais um pouco de azeite e jogue o caldo da lentinha pra o cozinhar o arroz, após isso e só servir!